土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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おからの煮物


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おからを使った簡単煮物、
野菜たっぷり、お肉たっぷり。
立派なごはんのおともになります。



1.豚バラ肉は茹でて小さく切ります。
2.こんにゃくは茹でてアクを抜き、小さく切ります。
3.人参・玉ねぎ・椎茸を小さく切り、豚バラ肉・こんにゃくと一緒にアジ煮干でとったダシで、醤油・味りん・砂糖を加えて煮ます。
4.おからを加えて、炒り煮します。
5.火を止める一分ほど前に生卵を加えます。
6.火を止めたら小口に切った青ネギを加えて出来上がり。

あっさりヘルシー。
体にやさしい、懐かしい味です。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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