土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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カツオのたたき 中華風サラダ


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カツオのたたきと言えば
柚子をたっぷり使ったポン酢醤油で食べるのが定番ですが、
今回は中華風にアレンジしてみました。



1.きゅうり・セロリ・人参・大根・トマトを切り、冷蔵庫で冷やします。
2.野菜の上にカツオのたたきをのせ、先日紹介したフライドガーリック・ピーナッツ・アーモンドをトッピングします。
3.酢・少量の砂糖・塩・ごま油・豆板醤・醤油でドレッシングを作り、かけると出来上がり。

フライドガーリックが香ばしい、
ちょっと変わったカツオのたたきです。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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