土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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茄子の和風グラタン


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旬の茄子を
お酒に良く合う和風グラタンに。



1.茄子は縦に半分に切り、フライパンで焼きます。
2.みじん切りの玉ねぎ、刻んだピーナッツとフライドガーリック、ちりめんじゃこを炒め、味噌と味りんで味つけします。
3.[2]を茄子の上にかけ、チーズをのせてオーブンで焼くと出来上がり。

あっさり味でいくらでも食べらる、
子どもから大人までみんなが楽しめるレシピです。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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