土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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ゆで鶏の梅酢ソース


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旬の夏野菜をたっぷり使った、
暑い日にぴったりの爽やかレシピです。



1.水に生姜の薄切り・塩少々を入れて沸騰させ、鶏胸肉を茹でます。
2.そのまま茹で汁ごと冷まします。
3.酢・塩・醤油・みじん切りにした梅肉・ごま油を合わせてタレを作ります。
4.薄切りにした鶏肉に、さっと茹でたオクラ・山芋・玉ねぎ・キュウリなどを切ってのせます。
5.タレをたっぷりかければ出来上がり。

ボリュームもありながら、あっさりして食べやすい。
食欲の無いときにもおすすめのレシピです。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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