土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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りゅうきゅうの酢の物


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高知ならではの食材「リュウキュウ」を使った
酢の物レシピです。



1.りゅうきゅうとキュウリは薄切りにして塩でもみ、洗って絞ります。
2.カツオ生節とゴマを加え、酢・醤油・塩・砂糖で和えれば出来上がり。

りゅうきゅうは素手で触るとかゆくなります。
ビニール袋等を使ってもみこんでください。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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