土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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イチジクのジャム


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旬の無花果(いちじく)をジャムに。



1.イチジクは皮つきのまま、小さく切ります。
2.仏手柑の搾り汁と砂糖を加えて鍋に入れ、煮ます。
3.火から下ろす直前にラム酒を入れて出来上がり。

パンやビスケット、ケーキに使うと絶品です。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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