土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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茹で鶏の土佐たたき風


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茹で鶏をさっぱり美味しいたたき風に。



【茹で鶏の土佐たたき風 作り方】

1.鍋に水と生姜・少量の酒を入れ、鶏胸肉を茹でます。
2.茹であがったら、鍋のまま冷まします。
3.冷めたら、鍋から取り出し、食べやすく切って皿に並べます。
4.玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根などを上にのせます。
5.柚子酢・仏手柑酢・醤油・酒・砂糖でタレを作り、たっぷりかければ出来上がり。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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