土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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大根のキムチ和え


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 日曜市の大根を
ピリッと辛いキムチ和えに。



【大根のキムチ和え 作り方】

材料
・大根
・キムチ
・塩、砂糖、酢

レシピ
1.大根は1cm程のサイコロ角に切ります。
2.塩をふり、しばらく置いた後もみ洗いして絞ります。
3.少量の酢・塩・砂糖で和え、キムチを加えれば出来上がり。

ぱりぱり食感の大根に
ぴりっと辛いキムチが良く合う、
サラダ感覚の一品です。


日曜市で大根を購入する場合は、
ぜひ葉っぱ付きで。
菜飯にすると絶品です。


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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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