土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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じゃこと柚子の爽やか佃煮


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旬の柚子とちりめんじゃこを使った佃煮です。

柚子とちりめんじゃこの佃煮

【じゃこと柚子の爽やか佃煮】

材料
ちりめんじゃこ
・柚子皮
干し網海老
・醤油、味りん、砂糖

レシピ
1.柚子皮は3回ほど茹でます。
2.柚子皮・ちりめんじゃこ・干し網海老を醤油・味りん・砂糖で水気が無くなるまで煮ると出来上がり。

柚子の爽やかな香りとじゃこの旨みがベストマッチ。
ついついごはんがすすんでしまう美味しさです。


ちりめんじゃこのおすすめ店はこちら


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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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