土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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土佐野菜たっぷりシルクロード風サモサ


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土佐野菜たっぷりのシルクロード風サモサです。

サモサのレシピ

【土佐野菜たっぷりシルクロード風サモサ】

材料
・ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、トマト
・合挽きミンチ、チーズ
・コンソメ、塩、コショウ、ナツメグ
・小麦粉

レシピ
1.小麦粉に塩少々を入れ、こねます。
2.丸めてラップをかけ、その上に濡れ布巾をかぶせて2時間ほど寝かせます。
3.ピーマン・玉ねぎ・じゃがいも・セロリ等の野菜と合挽きミンチを、トマト・コンソメ・塩・コショウ・ナツメグを加えて煮て具を作ります。
4.打ち粉をふった台の上で[2]を薄く円に伸ばします。
5.[3]の具とチーズを入れて半円にたたみ、回りをフォークで押しつぶします。
6.たっぷりの油で焼くとできあがり。

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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