土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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釜揚げ子イカと小松菜のパスタ


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旬の釜揚げ子イカと小松菜を使ったパスタ。

イカと小松菜のパスタ

【釜揚げ子イカと小松菜のパスタ】

材料
釜揚げ子イカ、小松菜、にんにく
・パスタ
・鶏がらスープの素、塩、コショウ、オリーブオイル

レシピ
1.イカは中の筋を取り除きます。
2.小松菜はさっと茹でて刻みます。
3.塩を少し入れた湯で、パスタを茹でます。
4.茹で汁を少し取り、鶏がらスープの素・塩で濃いめに味付けしておきます。
5.にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと火にかけます。
6.香りが出たら、小松菜・イカをさっと炒め、コショウで味を調えます。
7.パスタを加えて、[4]のスープをからめて出来上がり。

新鮮な子イカならではの香り・旨み・食感が楽しめる絶品パスタ、
ぜひお試しください。


釜揚げ子イカのおすすめ店はこちら


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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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