土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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卵かけごはん風しらす丼


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濃厚でまろやかな味わいが楽しめる、
卵かけご飯風しらす丼。

「卵かけご飯風しらす丼」作り方とレシピ

【卵かけごはん風しらす丼】

材料
・ご飯
・釜揚げしらす
・醤油
・卵
・ネギ、ミョウガなどお好みの薬味

レシピ
1.炊きたてご飯を茶碗の6分目ほどに盛ります。
2.釜揚げしらすをドーナツ状に盛ります。
3.中央のくぼみに卵黄をのせます。
4.ネギやミョウガなどお好みの薬味をのせ、醤油を一回しかければ出来上がりです。

通常のしらす丼よりも、濃厚でまろやかな味が楽しめます。
最初は卵黄を崩さずに、後から卵黄を崩して、二度美味しいしらす丼です。


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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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