土佐日曜市食堂

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土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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むかごご飯


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秋の味覚、旬の零余子(むかご)を炊き込みご飯に。

 

「むかごご飯」作り方とレシピ

 

【むかごご飯】

 

材料

・むかご

・米、昆布、水、酒、塩

 

レシピ

1.むかごは洗って水を切ります。

2.昆布を敷き、洗った米、水、酒、塩を入れ、むかごを加えて炊きます。

(※沸騰直前に昆布は取り出します。)

 

ほくほくとしたむかごの食感に、

程よい塩加減があっさり美味しい旬の炊き込みご飯です。

 

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★高知の日曜市情報★
http://tosagairoiti.ojyako.com
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