むかごご飯

いらっしゃいませ♪
土佐日曜市食堂は「高知の日曜市の食材を使った料理を提供する仮想カフェ」をテーマに、旬の料理レシピを配信しています。
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秋の味覚、旬の零余子（むかご）を炊き込みご飯に。

「むかごご飯」作り方とレシピ

【むかごご飯】

材料

・むかご

・米、昆布、水、酒、塩

レシピ

１．むかごは洗って水を切ります。

２．昆布を敷き、洗った米、水、酒、塩を入れ、むかごを加えて炊きます。

（※沸騰直前に昆布は取り出します。）

ほくほくとしたむかごの食感に、

程よい塩加減があっさり美味しい旬の炊き込みご飯です。

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http://tosagairoiti.ojyako.com
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